تكنولوجيا صناعات الحبوب ومنتجاتها ...
يتناول هذا الكتاب الحديث عن تكنولوجيا صناعات الحبوب ومنتجاتها ويتضمن ثلاثة عشرة أبواب منهم أيضا الحبوب والقمح عالميا ومحليا وصناعة ضرب الأرز والتجهيزات والاختبارات المعملية ...... معالجة الحبوب والنباتات الأخرى لتحضير نشاها لتغذية الإنسان أو علف الحيوانات أو الاستخدام الصناعي.