كيف تختارين بين أنواع مسحوق الكاكاو ...
2022年2月7日 إليك كل ما تحتاجين معرفته عن أنواع مسحوق الكاكاو المختلفة، أي منها تختارين وكيفية استخدامها بشكل صحيح في مخبوزاتك. كل من الكاكاو الطبيعي والمصنع على الطريقة الهولندية مخمر ومحمص. الكاكاو الطبيعي يميل إلى الحموضة بينما الكاكاو المصنع على الطريقة الهولندية تم غسله بمحلول قلوي لتقليل حموضته، مما يمنحه لونًا