ما هي المواد المكثفة الشائعة الاستخدام ...
إن مثخن المشروبات عبارة عن مادة تُضاف إلى السوائل لزيادة لزوجتها، وبالتالي تغيير قوامها ومذاقها. تُستخدم هذه المواد المضافة عادةً في صناعة الأغذية والمشروبات لتحسين قوام المشروبات واستقرارها. تأتي عوامل التثخين بأشكال مختلفة، بما في ذلك السكريات المتعددة الطبيعية والبروتينات والصمغ والمركبات الاصطناعية، ولكل منها خصائصها وتطبيقاتها الفريدة.